大師有撇步-回甘米糕

米糕要好吃就是要味道濃醇香，但有沒在家也可以輕鬆做到濃醇香的方法呢，快來請教阿永師傅。

洋蔥醬50克、絞肉70克、泡發乾香菇8朵、開陽10克、薑碎10克、蒜碎15克、筊白筍50克、長糯米2杯、香菜段5克

醬油20c.c.、水200c.c.、冰糖10克、白胡椒適量

1.茭白筍切小丁；長糯米洗淨浸泡2小時後瀝乾備用。
2.熱鍋下香油1大匙、絞肉炒香，放入乾香菇、開陽續炒，加入薑跟蒜、茭白筍炒香後，下醬油、水、冰糖、洋蔥醬煮勻備用。
3.取一蒸盤放入糯米、炒料、洋蔥醬鋪平，進電鍋蒸煮一杯水時間起鍋，最後點上香菜即可。