2017.11.9

大師有撇步-薑絲肉片湯

薑絲肉片湯-2

今天小周師傅要教媽媽很迅速又輕鬆做菜的方法,而且還要一次煮三道料理,到底是怎麼回事我們快來看看。

食材
里肌肉片200g、薑絲30g、冬菜15g、當歸1小片、蔥花10g、太白粉5g、香油適量、米酒10cc
、鹽適量
調味料
鹽1.5小匙、米酒15cc、胡椒粉適量
做法
1. 里肌肉片切小片,加鹽、五香粉、胡椒粉、米酒10cc抓勻後,下太白粉、香油抓勻備用。
2. 蒸氣煮鍋取出鐵盤,加水1500cc、當歸、冬菜選擇蒸煮模式,煮約8分至出味後,下作法1肉片泡熟,再加適量鹽調味,最後下米酒15cc、薑絲、蔥花即可。

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