大師有撇步-金針肉捲

今天小周師傅要教媽媽很迅速又輕鬆做菜的方法，而且還要一次煮三道料理，到底是怎麼回事我們快來看看。

金針菇1包、梅花肉片200g、剝皮辣椒6根、辣椒絲半根量

醬油膏1.5大匙、米酒30cc、蒜泥5g、黑胡椒0.5小匙、蜂蜜5g、花椒粉少許、水20cc

1. 取一水晶碗，下所有醃醬材料混勻後，下肉片醃約10分鐘備用。
2. 取一肉片，放上適量金針菇、剝皮辣椒絲捲成卷狀備用。
3. 備蒸氣煮鍋，底盤加水放上蒸架、作法2，蓋蓋選擇”蒸肉”模式，蒸煮約6分鐘起鍋盛盤，撒上辣椒絲即可。