大師有撇步-補氣人蔘雞

秋天到了，進補的日子也到了，到底要怎麼吃補才是對，快來請教小周師傅。

小土雞1隻、人蔘茶包2包、紅棗10顆、長糯米1米杯、山藥丁50g、南瓜丁50g、高麗菜葉1片、水1000cc、洋蔥塊1顆、蔥2根

米酒200cc、鹽適量

1. 小土雞內外沖洗乾淨；紅棗取5顆切丁；圓糯米洗淨泡水1小時備用。
2. 備一水晶碗，下長糯米、紅棗、山藥、南瓜、人蔘茶包混勻備用。
3. 取一高麗菜葉放入雞腹內封底，再放入混勻飯料，最後再用高麗菜葉封口後放入內鍋，加水、米酒、紅棗、洋蔥、蔥，進電鍋煮約1小時，最後加適量鹽調味即可。