大師有撇步-小卷番茄燉飯

來自基隆在地的小卷醬，每一罐都是現撈現做的好味道。海味鹹香微辣回甘，但這樣的醬料還能怎麼做料理呢？

白飯1碗、洋蔥碎30克、蒜碎10克、小卷醬100G、牛番茄1.5顆、水200c.c.、四季豆丁40克、九層塔葉3克、市售溏心蛋

胡椒粉、糖適量

1.牛番茄切小丁狀；四季豆切小丁狀備用。
2熱平底鍋下油、洋蔥及蒜炒香後，下小卷醬及牛番茄，炒煮到番茄稍微軟化後，下水、調味加蓋燜煮約1分鐘。、白飯炒煮到收汁。
3.承上，待鍋中湯汁收乾後下蘆筍丁拌勻，起鍋裝盤，再放上溏心蛋、九層塔葉即可。