大師有撇步-小卷粉絲煲

來自基隆在地的小卷醬，每一罐都是現撈現做的好味道。海味鹹香微辣回甘，但這樣的醬料還能怎麼做料理呢？

豬絞肉50克、洋蔥絲30克、高麗菜絲30克、蒜碎5克、番茄醬50克、小卷醬適量、水300c.c、芹菜段15克、香菜5克、冬粉2把

白胡椒適量、糖0.5小T、咖哩粉1小T、椰奶50c.c.

1. 高麗菜切絲、洋蔥切絲；冬粉用冷水泡開後、切小段備用。
2. 熱平底鍋下油，豬絞肉炒香後，下洋蔥、蒜末炒香後下番茄醬炒上色，再下小卷醬、水、白胡椒、糖、咖哩粉、冬粉煮到收汁。
3. 承上，關火加入椰奶拌勻後裝入砂鍋，撒上芹菜與香菜即可。