我動口你動手-香煎雞腿排

我動口你動手，只要三個步驟，簡簡單單也能做高級又好吃的雞腿料理喔！

去骨雞腿2支、牛番茄1顆、薑茸20g、高麗菜絲100g

醬油膏4大匙、糖1大匙

1. 牛番茄洗淨後切細粒、高麗菜洗淨切絲擺盤備用
2. 去骨雞腿厚的部位先用刀子劃刀備用
3. 取一個炒鍋，先把火關起，雞皮朝下放入鍋中後，再轉中火，先把一面煎香約3分鐘後，再翻面繼續煎香約3分鐘，呈金黃色狀。
4. 煎好的去骨雞腿排，擺在成品盤高麗菜絲上備用
取水晶碗，入薑茸、醬油膏、糖、牛番茄粒拌均勻後，淋在雞腿排上就可以了。