2017.09.21

我動口你動手-香煎雞腿排

香煎雞腿排

我動口你動手,只要三個步驟,簡簡單單也能做高級又好吃的雞腿料理喔!


食材
去骨雞腿2支、牛番茄1顆、薑茸20g、高麗菜絲100g

調味料
醬油膏4大匙、糖1大匙

做法
1. 牛番茄洗淨後切細粒、高麗菜洗淨切絲擺盤備用
2. 去骨雞腿厚的部位先用刀子劃刀備用
3. 取一個炒鍋,先把火關起,雞皮朝下放入鍋中後,再轉中火,先把一面煎香約3分鐘後,再翻面繼續煎香約3分鐘,呈金黃色狀。
4. 煎好的去骨雞腿排,擺在成品盤高麗菜絲上備用
取水晶碗,入薑茸、醬油膏、糖、牛番茄粒拌均勻後,淋在雞腿排上就可以了。

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