大師有撇步-米漢堡

今天老大特別準備一小口白飯請鳳書吃，原來這是日本的越光米，口感特別Q、越吃越甜的越光米，還能做成什麼料理呢？

白飯2碗、西生菜葉4片、起司片2片、火腿片2片、牛番茄片4片、白芝麻10克、醬油少許

乃滋40克、黃芥末10g、檸檬皮適量

1. 取圓形罐子蓋，鋪上塑膠袋，放入白飯、撒上白芝麻，再鋪上塑膠帶，壓成扎實圓飯餅，抹上少許醬油備用。
2. 熱一平底鍋，下米餅乾煎到兩面金黃後起鍋；取一水晶碗下所有醬汁料混勻備用。
3. 取米餅依序放上生菜葉、火腿片、番茄片、火腿片、美乃滋，再蓋上另一片米餅即可。