2017.09.14

幸福料理更省更快-雞酒燉飯

雞酒燉飯
節氣「清明」料理!
清明節氣偶會陰雨濕涼,今天師傅教媽媽做一道美味又輕補的燉飯,清香味足肉嫩多汁,讓全家補身體有活力喔!

食材
小土鷄1隻、老薑片75g、紅棗150g、香油1大匙、黑麻油1大匙、長糯米2米杯、米酒1米杯、水1米杯
做法
1. 長糯米洗淨,泡水約兩小時備用。
2. 備一滾水鍋,下土雞略微汆燙變色後,將紅棗塞至肚子內,跟長糯米一起放入內鍋備用。
3. 熱一炒鍋,下香油炒香老薑片,再下米酒和水煮至滾後,倒入內鍋並淋入黑麻油,入電鍋蒸煮1杯水時間即可。

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