2017.09.6

大師有撇步-牛肉清湯

牛肉清湯-2

夏天煮菜真的好熱啊,到底有沒好方法可以解決呢,快來請教小周師傅。

食材
牛肋條2條、洋蔥50G、小番茄10顆、九層塔適量、水1200CC、檸檬1/2顆、辣椒片1根量
調味料
魚露1大匙、鹽1小匙、米酒30CC、黑胡椒5G
做法
1. 牛肋條切片狀;小番茄對切;洋蔥切條備用。
2. 備料理鍋,下牛肉、洋蔥、番茄、黑胡椒、魚露、米酒、鹽、水煮約30分,最後點上九層塔、檸檬汁、辣椒片即可。

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