銅板出好菜-黑胡椒豆芽菜

豆芽菜俗又大碗，常常都是吃燙熟的，不然就是炒豆芽菜，今天古錐師要來教媽媽脆口又很夠味的豆芽菜料理喔

郭主義

綠豆芽300g、鮮香菇切絲3朵、蝦米30g、乾辣椒5g

鹽1小匙、黑胡椒1大匙、沙拉油1大匙、水100cc

1. 綠豆芽洗淨 、鮮香菇切絲備用
2. 取炒鍋，入少油爆香香菇絲、豆芽菜、鹽，拌炒入味後盛盤備用。
3. 取另一炒鍋，入蝦米、乾辣椒乾煸出香味後，入調理機，再放入黑胡椒一起打勻成粉末狀備用
4. 最後再將做法3撒在做法2上即可。