大師有撇步-奶油焗白菜

這純天然手作泡菜還有黃金泡菜口味，一樣是用天然食材發酵製成，這樣的好物能做成什麼料理呢？

黃金泡菜40克、五花肉片50克、洋蔥絲40克、白菜120克、米酒30c.c.、鹽0.5小匙、起司絲60克、蔥花5克

泡菜汁15c.c.、醬油20c.c.、麵包粉10克、牛奶100cc、蒜碎20克

1. 黃金泡菜擠乾湯汁、切碎；白菜切段備用。
2. 熱一炒鍋下豬五花肉煸出油脂，下洋蔥炒香後，放入白菜炒到微軟，再下米酒，蓋蓋將白菜燜軟，下鹽調味。
3. 取一水晶碗，下泡菜汁、醬油、麵包粉、牛奶混勻，倒入作法2鍋中煮至濃稠後，倒入烤盅，撒上起司絲，入烤箱190度烤8分鐘到起司融化上色後，撒上泡菜、蔥花即可。