大師有撇步-韓式泡菜煎餅

今天阿永居然準備了一大堆蔬菜水果要請鳳書吃，這是怎麼一回事？

蝦仁丁 100克、香菇片50克、韭菜段30克、蒜碎15克、蔥綠絲5克、韓式泡菜40克、香油1大匙

中筋麵粉50克、糯米粉15克、泡菜汁20c.c.、雞蛋1顆、鹽適量

1. 韓式泡菜擠乾湯汁、切碎備用。
2. 取一水晶碗，下麵粉、糯米粉、泡菜汁、雞蛋、鹽調成麵糊後，再下蝦仁、香菇、韭菜、蒜碎拌勻備用。
3. 熱一平底鍋，下香油、作法2餅糊，煎到兩面上色金黃後起鍋，再放上泡菜碎與蔥絲即可。