大師有撇步-焗烤紅醬通心麵

鳳書今天帶來好東西，是做工用料都很紮實的紅蔥酥油，傳統的台灣味還能做什麼好料，快來請教大師。

清香號油蔥酥50g、培根丁50g、洋蔥50g、西洋芹30g、紅蘿蔔30g、牛番茄1顆、番茄醬100g、義式香料粉適量、奶油適量、熟通心麵1碗、焗烤用起司絲適量

1.牛番茄1顆，切小丁備用。
2.熱鍋下奶油到融化後，下培根、洋蔥、西芹、紅蘿蔔一起炒至香軟後下番茄醬番茄炒到番茄軟香後，下高湯、義式香料粉，一起略微燉煮
3.承上，下油蔥酥繼續熬煮，再下鹽巴、胡椒調味後即成為香蔥紅醬。
4.取烤盤放上通心麵、香蔥紅醬，鋪上起司絲，放入烤箱烤到起司金黃即可。