大師有撇步-麥仔煎

今天老大又帶來好東西-椰糖，這特別的糖到底吃起來怎樣，又能怎麼煮菜呢，快來請教大師！


中筋麵粉150克、雞蛋1顆、椰糖20克、泡打粉3克、水150CC、花生粉半杯、椰糖半杯、花生油2大匙

1. 取一水晶碗，下椰糖半杯、花生粉拌成餡料備用。
2. 取一大水晶碗，下麵粉、蛋、泡打粉、椰糖20g、水、油調勻成糊狀備用。
3. 熱鍋抹少許油，將適量麵糊倒入攤開。蓋上鍋蓋，小火煎至表面產生孔洞熟化後，撒上餡料對折即可。