幸福料理更省更快-香蕉咖哩雞

開春囉，現在就是老一輩說的「驚蛰」喔，天氣一下冷一下熱，不小心就會感冒。今天吳師傅就要教大家用香蕉，來做現在吃尚對時ㄟ料理喔。

去骨雞腿塊2支、洋蔥半粒、薑末10g、香蕉2條、白花椰菜10朵、蓮藕粉1小匙、咖哩粉2大匙

米酒1大匙、醬油1大匙、鹽巴1小匙、水300CC

1. 香蕉切小段備用。
2. 熱一炒鍋，先將雞腿塊下鍋煎香後，下洋蔥丁、薑末、白花椰菜炒香，再下咖哩粉拌炒均勻生香後，下鹽、糖、醬油、米酒、水燜煮約3分鐘。
3. 承上，最後下香蕉段略煮至香蕉變軟，再用適量蓮藕粉水勾芡即可起鍋。