大師有撇步-酥炸魚柳條

今天阿永帶來好東西送鳳書，說還適合小朋友跟老公吃，到底是什麼好東西，又能做什麼好料理呢，快來看看！

金目鱸1片鹽、白胡椒適量、低筋麵粉20克
麵糊：低筋麵粉50克、雞蛋1顆、鹽適量、啤酒50c.c. 、起司粉5克

原味優格50克、洋蔥碎10克、酸黃瓜碎10克、水煮蛋碎0.5顆

1.金目鱸魚片放到冷藏庫中至微退凍後，切成條狀灑上鹽、白胡椒備用
2.取一水晶碗，下低筋麵粉、雞蛋、鹽、啤酒跟起司粉混和成麵糊。
3.備170度油鍋，將作法1魚條沾上作法2麵糊，下鍋炸到金黃色熟化起鍋。
4.取水晶碗，下原味優格、洋蔥、酸黃瓜碎、蛋碎混勻，再一起沾食即可。