大師有撇步-海鮮薑黃炒麵

今天師傅帶來很特別的薑黃粉送鳳書，到底這薑黃粉有何特別之處，又能做成什麼料理，我們快點看下去！

中卷100g、蝦仁4隻、蔥花適量、雞蛋1顆、熟油麵200g、柴魚片適量

番茄2顆、洋蔥塊1/4顆量、糖10g、薑黃粉1大匙、日式醬油60cc、味醂40cc

1. 取調理機，下薑黃醬材料打勻成泥；中卷切段，草蝦仁開背備用。
2. 備一滾水鍋，下油麵燙約1分鐘後撈起備用。
3. 熱一炒鍋，下油、蛋液，煎炒到蛋成塊狀、蛋香飄出後盛盤備用。
4. 同鍋，下中卷、蝦仁煎到香，下打勻薑黃醬煮滾後，下油麵一起拌勻，起鍋前下蛋塊拌勻，最後撒上蔥花、柴魚片即可。