大師有撇步-薑黃飯

今天師傅帶來很特別的薑黃粉送鳳書，到底這薑黃粉有何特別之處，又能做成什麼料理，我們快點看下去！

五花肉100g、檸檬1/2顆、白米200g、高湯200cc、薑黃粉1湯匙、美白菇丁30g、鴻禧菇丁30g、紅蘿蔔丁30g、香菜末適量

鹽適量

1.五花肉切丁；高湯、薑黃一起混勻為薑黃高湯；白米洗淨備用。
2.熱一炒鍋，下油，五花肉丁炒香出油，再下菇、紅蘿蔔丁炒香後倒入內鍋，同鍋下薑黃高湯、鹽、米。
3.承上，將作法2放入電鍋中蒸煮20分，起鍋後擠上檸檬汁、撒上香菜末即可。