大師有撇步-消暑涼拌寬粉條

今天師傅還要利用這辣醬，做一道夏天吃超對味的料理，我們快來看怎麼做吧。

寬粉條2把（泡）、蒜末15g、薑末15g、大黃瓜1條、鹽5g、冰塊1包

香不辣醬30g、醬油膏1大匙、水50cc

1. 大黃瓜洗淨去皮，切成薄片，取一塑膠袋放入大黃瓜、鹽混勻靜置出水後，擠乾水份備用。
2. 備鍋滾水，下寬粉條煮到變透明後，撈起冰鎮備用。
3. 取一水晶碗，下所有醬汁料調勻後，下作法1、2、蒜、薑一起混勻，最後點上香菜即可。