大師有撇步-油燜轎篙筍

師傅今天帶來很特別的筍子，是鳳書都沒吃過的轎蒿筍，到底這筍子有什麼特別，又能做什麼料理，我們快來看下去。

豬骨頭200公克、五花肉丁100公克、轎蒿筍1包、薑30公克、紅蔥頭30g、辣椒1根、蔥2根

醬油1大匙、香油1大匙、水1200cc

1.轎蒿筍切塊狀；薑、紅蔥頭切片、辣椒切小段、蔥切大段備用
2.五花肉切小丁；豬骨頭燙過撈起備用。
3.熱一炒鍋，下五花肉丁、香油炒到肉出油後，下薑、紅蔥頭、辣椒、蔥、蒜炒香，再下筍子炒香，下加入所有調味料與豬骨頭，蓋上鍋蓋煮約20分鐘即可。