大師有撇步-鮮味蒸魚

這個專門為蒸煮東西設計的鍋子，原來還可以當煮鍋來煮東西，快來看大師要變出什麼樣的好料？

絲瓜1條、薑絲15g、麵線1把、蛋1顆、蝦仁10尾

罐頭鮪魚1/2罐、剝皮辣椒末2根量

1. 絲瓜洗淨、刨去外皮切絲狀；蝦仁從中對半橫切；蛋打散備用。
2. 備饗鮮鍋，加入蛤蜊高湯、絲瓜絲，選擇火鍋模式，蓋上蓋滾煮約5分鐘。
3. 承上，下麵線、蝦仁煮約1分鐘後，下蛋汁煮到凝固，再下罐頭鮪魚、剝皮辣椒末煮勻調味即可。