大師有撇步-蒲燒鰻米糕

這好方便會自己調溫度的智慧鍋，還能做什麼料理呢，快來請教大師。

圓糯米2杯、去骨雞腿肉1片、蒜酥1大匙、油蔥酥1大匙、乾香菇5朵、香菜適量、水2杯、蒲燒鰻1片

醬油2大匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、米酒30cc、五香粉0.5小匙

1. 乾香菇泡發，擠乾水份；去骨雞腿切塊；圓糯米洗淨浸泡2小時瀝乾備用。
2. 熱鍋下雞肉煎到出油後，下乾香菇炒香，再下蒜酥、油蔥酥、胡椒粉、五香粉炒香，再下醬油煮出香味後，下米酒、糖、水煮勻。
3. 備智慧鍋，依序放入作法2、圓糯米，放上蒸籠架、蒲燒鰻選擇炊飯模式煮約30分後盛碗，再點上香菜即可。