大師有撇步-原味控肉

控肉是台灣人很愛的傳統味，但控肉要怎麼煮才好吃，快來請教大師！

帶皮五花肉1.5斤、蘋果1顆、洋蔥1/2顆、薑40g、蒜頭30g、辣椒1根、九層塔適量

醬油50cc、糖30g、米酒50cc、水500cc、五香粉0.5小匙

1. 蘋果洗淨帶皮切塊狀；五花肉切厚片狀；辣椒切段狀備用。
2. 熱一平底鍋，下五花肉煎到兩面金黃、出油，起鍋備用。
3. 備調理機，下蘋果、洋蔥、薑、蒜、米酒、醬油、水、辣椒打成泥狀備用。
4. 備智慧鍋，放入打勻醬汁、五花肉，選擇燉煮模式，按下開始鍵烹煮至蜂鳴聲響起即可。