大師有撇步-奶油雞肉焗烤麵

鳳書買到一台特別的烤箱，上面多了看不懂的圖跟用語，這到底是什麼烤箱，快來請教大師。


筆管麵100g、去骨雞腿肉1片、杏鮑菇1支、蒜碎15g、洋蔥丁45g、冷凍毛豆仁10g、動物性鮮奶油80g、牛奶30g、聖女蕃茄6顆、PIZZA絲100g、九層塔細絲5g、粗麵包粉30g

起司粉15g

1.去骨雞腿切小塊；杏鮑菇對切，表面切交叉刀紋後切塊；備鍋滾水，下筆管麵煮約4分鐘撈起備用。
2.熱炒鍋，下少許橄欖油、雞肉煎至肉呈金黃色，下杏鮑菇煎至金黃色，再下蒜碎與洋蔥炒出香氣後，下1.5大湯匙煮麵水一起燒煮
3.承上，下作法1筆管麵，聖女蕃茄、毛豆仁、動物性鮮奶油、牛奶、起司粉煮勻即可盛盤。
4.取一烤盤放入作法3，再均勻灑上PIZZA絲、九層塔、粗麵包粉，入烤箱選用上火230℃加炫風功能，烤到表面金黃色即可。