幸福料理更省更快-奶油香煎鱈魚

驚蟄：

春雷響，提醒大家春天真的來囉。這時天氣狀況比較不穩定，時而天晴時而雨，這時來些香濃溫熱的料理最感心啦！

鱈魚1片、洋蔥1/4顆丶蒜末20g、蔥花20g、辣椒5g丶九層塔5g、無塩奶油1小塊

米酒2大匙丶醬油1大匙丶糖1小匙丶黑胡椒1小匙

醃魚料：胡椒粉、米酒少許、低筋麵粉2大匙

1.鱈魚下胡椒粉、米酒兩面抹勻，再沾上麵粉靜置到略微回潮備用。
2.熱一平底鍋下少量油、作法1鱈魚，用中火鍋煎至兩面金黃香酥。
3.承上，下蒜末丶蔥花丶洋蔥、辣椒末炒香，再下調味料煮入味，最後下奶油和九層塔拌勻即可起鍋。