2017.03.20

大師有撇步-胡麻鮮蝦沙拉

胡麻鮮蝦沙拉鳳書買到了很特別的東西-藜麥,而且還有三種顏色啊,這到底能做什麼樣的料理呢,快來請教大師。

食材
白蝦6尾、美生菜40克、小番茄2顆、芭樂塊40克、鳳梨塊40克、檸檬汁5cc
調味料
特調胡麻醬:熟黑藜麥30克、麻醬20克、日式醬油10c.c.、沙拉醬60克、檸檬汁10c.c.、七味粉1克
做法
1. 美生菜撕成小塊、小番茄對半切備用(不)。
2. 備一鍋滾水,關火下白蝦、檸檬汁泡約6分鐘後,撈起撥殼備用
3. 取一水晶碗下熟黑藜麥、麻醬、日式醬油、沙拉醬、檸檬汁、七味粉混和成醬汁備用。
4. 取一盤將美生菜鋪底,放上白蝦、小番茄、芭樂、鳳梨,再淋上醬汁即可。

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