幸福料理更快更省-牛肉酸辣湯

小寒：

由雪變寒，就是代表更冷啦！這預告著要進入一年之中最冷的時後了，這個時候要吃什麼才ok呢?

牛肉片1盒、豬血絲150g、豆腐絲150g、酸菜絲50g、紅蘿蔔絲50g、黑木耳絲50g、蛋2粒、香油1大匙、蓮藕粉2大匙、雞高湯1000cc、蔥花20g、蒜末10g

米酒1大匙、鹽1茶匙、白醋1大、糖1茶匙、白胡椒粉0.5小匙、醬油1大匙醃肉料：米酒1大匙、醬油少許、胡椒粉少許、蓮藕粉少許

1.牛肉片切小片狀，加入蓮藕粉抓勻備用。
2.備一滾水鍋，下豬血略微汆燙撈起備用。
3.熱一炒鍋，下香油炒香蒜末、蔥末、紅蘿蔔後，再下高湯、豆腐、豬血、酸菜、木耳煮勻。
4.承上，最後下牛肉絲、淋上蛋汁加入調味料煮勻即可。