大師有撇步-金華干貝香菇肉燥

吳師傅居然自己出醬料，而且用料好像還很高級，但這樣的醬料要怎麼煮、怎麼用才會好吃呢？

香菇100g丶金針菇100g丶鴻喜菇1包丶蔥花10g丶香菜5g

承味金華干貝醬2大匙丶醬油膏1大匙

1.香菇切末、金針菇切末、鴻喜菇撥散備用。
2.熱炒鍋，乾鍋下香菇、金針菇、鴻喜菇炒到焦香後，蓋上鍋蓋煮到出水軟透，再下干貝醬丶醬油膏炒勻，最後再下蔥花丶香菜炒勻即可。