大師有撇步-香炒蘿蔔糕

蘿蔔糕一樣是很容易讓人頭痛的食材，一不小心也會巴鍋很嚴重，快來請教大師有什麼解決好方法？

蘿蔔糕2片、金勾蝦30g豆芽菜50g、蔥花1支、蒜末10g、蛋2顆

醬油1/2t、香油適量、胡椒粉

1.蘿蔔糕切小塊狀；取一水晶碗將蛋、蔥花、胡椒粉混合拌勻。
2.放上鍋子鍋鏟，開火燒熱至鍋鏟出現ok字樣後，倒入適量沙拉油、蘿蔔糕煎成金黃色後翻面，下蝦米蒜末一起煎香，再下豆芽菜醬油胡椒粉炒勻。
3.承上，淋上香油、灑上蔥花、調勻蛋汁，蓋上鍋蓋悶2分鐘即可。