2017.01.23

大師有撇步-果香燉牛腩

果香燉牛腩-2

這果乾跟外面賣的不一樣啊,原來是純天然烘乾的果乾,而且沒多餘添加,能吃到滿滿濃縮的果香與果酸,但這樣能做什麼料理呢?

食材
牛肋條3條、洋蔥塊50克、紅蘿蔔塊100克、芹菜段20克、蒜仁2顆、水700c.c、牛番茄塊100克、鳳梨乾5片、月桂葉1片、孜然粉1克、香菜5克
調味料
番茄醬80克、米酒2大匙、白胡椒適量、鹽2小t
做法
1.牛腩切塊狀、蒜頭拍裂備用。
2.熱炒鍋下洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜仁炒香後,下牛腩塊一起炒香。
3.承上,下番茄醬炒到牛腩上色後,下米酒、鳳梨乾、牛番茄、月桂葉、孜然粉、水煮勻後倒入內鍋,進電鍋蒸煮約1小時後起鍋,加胡椒粉及鹽調味,撒上香菜即可。

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