大師有撇步-脆瓜口水雞

李師傅今天帶來他當兵時候常吃的罐頭跟鳳書分享，竟然是全雞的雞湯罐頭，而且師傅還有罐頭新吃法，這是怎麼一回事呢？

罐頭雞肉約300克、小黃瓜1根、蒜末5克、碎花生30克、香菜3克

醬油2大匙、芝麻醬1大匙、香醋0.5大匙、細糖2小匙、水1大匙、辣油1大匙、花椒粉少許

1.小黃瓜洗淨，用刨刀刨成長薄片；罐頭雞腿肉去骨剝散備用。
2.取一水晶碗，下芝麻醬、水調至麻醬濃滑後，下所有調味調勻備用。
3.取一盤，先將小黃瓜薄片擺好、放上雞肉絲、淋上調好醬料，最後撒上碎花生及香菜即可。