2017.01.2

大師有撇步-花壽司

花壽司-2

今天的米很特別,是利用鴨子來除草除蟲的米喔,而且還是在純天然有機的環境下栽種,這樣好的米要怎麼煮才好吃呢?

食材
白飯1.5碗、小黃瓜1根、紅燒鰻1罐、肉鬆50g、蘿美心1片、壽司海苔1片、美乃滋、海苔粉、七味粉各適量

做法
1. 蘿美心切細絲、小黃瓜去籽切長條狀備用。
2. 在熟砧板鋪上保鮮膜放上壽司海苔,放上熟白飯舖平後灑上海苔粉、七味粉,將海苔翻面,讓飯面朝下,在海苔面上依序擺上小黃瓜、紅燒鰻、肉鬆、美乃滋、蘿美生菜後,捲成壽司狀壓實,最後切塊擺盤即可。

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