大師有撇步-白菜烘蛋

這蔬果組還有兩種有機白菜，一般白菜不都是炒薑絲而已嗎，還能有什麼變化，快來請教大師！

雞蛋4顆、牛奶30c.c、.鹽1小匙、白胡椒0.5小匙適量
香菇片30克、香腸段1根、馬鈴薯片100克、洋蔥絲20克、小白菜30克、黑葉白菜30克、起司粉10克、白芝麻10克

1.取一水晶碗，下雞蛋、牛奶、鹽、胡椒混勻；兩種白菜切小段、菜葉菜梗分開備用。
2.取一平底鍋，熱鍋下油、香腸、香菇炒香後，再下馬鈴薯、洋蔥絲、小白菜跟黑葉白菜炒熟。
3.承上，倒入蛋液、撒上起司粉跟白芝麻，蓋上鍋蓋煎約8分熟後，翻面續煎到起司粉跟芝麻香氣出來即可。