大師有撇步-火龍果焗烤海鮮

好特別的有機蔬菜組合，有火龍果有蔬菜，尤其是火龍果風味真的高雅又香甜，快點請教大師到底要怎麼煮。

紅龍果50克、洋蔥碎30克、蒜仁碎10克、蝦仁8尾、米酒30c.c、高筋麵粉10克、牛奶100c.c.、青花菜50克、原味優格20克、起司絲40克、馬鈴薯100g

鹽，白胡椒各1小匙

1.紅龍果對切取肉、果肉切丁、果皮分開；馬鈴薯切丁備用。
2.取一平底鍋，下油、洋蔥、蒜碎炒香，下蝦仁炒香，再加入米酒、麵粉拌勻後，加入牛奶煮至濃稠，下調味、青花菜拌勻後關火，再加入優格拌勻備用。
3.取紅龍果皮盅，放入作法2、撒上紅龍果丁及起司絲，進200度烤箱烤約7分鐘即可。