大師有撇步-麻醬麵

好特別的麵啊，上面寫是關廟麵，但還看得到一點點紅色的顆粒，這到底是什麼樣的麵條，又能怎麼做呢？

細黎麥麵3球、小白菜1小把、蒜味花生20G

芝麻醬3大T、醬油膏2大T、花生醬1大T、黑醋10cc、香油/1/2大匙、蒜頭1顆、水適量

1.蒜頭磨泥；蒜味花生壓碎備用。
2.取一水晶碗，下麻醬、醬油膏、花生醬、烏醋、香油、蒜泥調勻後，再下適量水調勻即為麻醬備用。
3.備鍋滾水，下細黎麥麵，煮大約4分後，再加入小白菜煮約1分鐘至菜熟，撈起放入碗裡，淋上做好的麻醬、蒜味花生即可食用。