絲瓜如何煮不黑?
絲瓜1條、蛤蜊200克、薑絲15克 米酒3大匙、鹽
1.絲瓜刨皮對切再切粗片；蛤蜊吐沙備用。 2.取一炒鍋入一大匙油，下絲瓜炒至香味釋出，下滾水後加鍋蓋悶40秒。 3.承上，瓜肉變軟後放入蛤蜊、薑絲再蓋上鍋蓋悶約10秒熟成即可。
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