大師有撇步-香煎牛排

造型跟顏色都很特別鍋子，到底有什麼特別呢？用來煮什麼菜又會最適合呢，快來請教大師吧。

厚片牛排一片、玉米筍2-3支、花椰菜、蕃茄

鹽、奶油20g、粗黑胡椒適量、

1. 先將牛排上牛油部份切下；番茄切大塊備用。
2. 鍋子預熱，先下牛油部份炒出油香，看見鍋子有點冒煙後再下牛排先煎約2分，待肉香飄出後翻面續煎，重覆此動作約4次，讓每面都能煎到焦香後起鍋，靜置約5-8分鐘，表面灑上黑胡椒。
3. 承上，同鍋加入奶油煮至融後，放入牛排四面翻煎生香即可起鍋食用。