2016.10.13

五十銅板出好菜-涼拌黃豆芽

涼拌黃豆芽

50元就一大包的黃豆芽菜,師傅今天要教媽媽做涼拌菜,放冰箱要吃隨時都有真的超方便!



食材
黃豆芽300克、芹菜珠60克、蒜苗一支、蔥花少許、花椒粒2克、乾辣椒5克

調味料
鹽1茶匙、香油2大匙、白醋1小匙

做法
1. 取一滾水鍋下鹽,再下黃豆芽煮五分鐘後撈起,放入冰水冰鎮後瀝乾水分。
2. 取一水晶碗,下做法1黃豆芽、蒜苗,放入鹽醋拌勻,撒上芹菜珠、蔥花備用。
3. 取一炒鍋,下香油、乾辣椒爆香後再下花椒粒拌炒至香味釋出,沖入做法2拌勻即可。

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