大師有撇步-苦蕎香煎魚

好特別的米啊，一顆顆看起來像是芝麻，有個蕎字是蕎麥嗎？但又寫是米，這到底要怎麼煮呢，快來請教大師。

鯛魚片4片、苦蕎米1杯、全蛋2顆、麵粉200g

原味優格200g、黃芥末20g、剝皮辣椒末2根量

1. 苦蕎洗淨瀝乾水份後，放入電鍋加水至淹到食材，進電鍋蒸煮30分鐘備用。
2. 鯛魚片切大片，依序沾上麵粉、蛋汁、作法1壓緊備用。
3. 熱一鍋，下油、作法2煎到兩面金黃焦香後盛盤。
4. 取一水晶碗，下調味料混勻，再跟作法3一起沾食即可 。