幸福料理更快更省-黃金泡菜

炎炎夏日來個冰涼酸甜的泡菜吧！而且今天吳師傅要教大家用很簡單的方式，做出外面很貴的黃金泡菜喔

高麗菜300g、熟紅蘿蔔150g、去皮蒜頭40g、辣豆腐乳1大塊、辣椒5g、檸檬1顆

糖25g、開水50cc、鹽巴1大匙

1.高麗菜剝小片洗淨後，加入鹽巴1大匙抓醃均勻後，靜置約1小時備用。
2.取一調理機將熟紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、糖、豆腐乳、開水打勻成醬汁備用。
3.取一竹簾將作法1高麗菜擰乾水分後，再加入作法2醬汁拌勻、擠入一顆檸檬汁，放入冰箱冷藏一天即可食用。