大師有撇步-照燒豬肉干貝飯

吳師傅居然自己出醬料，而且用料好像還很高級，但這樣的醬料要怎麼煮、怎麼用才會好吃呢？

五花薄肉片20片丶白飯2碗丶高麗菜末30g丶蔥花10g丶白芝麻5g丶柴魚片5g

承味金華干貝醬2大匙

1.高麗菜切末狀備用。
2.取一水晶碗，將干貝醬丶高麗菜丶白飯拌勻後捏成飯糰狀，再取肉片將飯糰包好備用。
3.熱炒鍋，下飯糰煎到肉面金黃焦香，再加入調味料燒煮至上色入味後，取出排盤，撒上蔥花丶白芝麻丶柴魚片即可。