大師有撇步-美式碳烤雞翅

中秋要到囉，買到一整組的烤肉食材，要怎麼處理才好吃呢？快來請教大師吧。

二節翅20根、白胡椒5克、梅林辣醬油60c.c、香菜10克

烤肉醬：番茄醬120克、黃芥茉醬10克、梅林辣醬油10c.c、糖15克、檸檬汁10c.c. 、辣椒粉1克

1.2節翅背部劃一刀，加上白胡椒及梅林辣醬油略醃備用。
2.取一水晶碗將番茄醬、黃芥末醬、梅林辣醬油、糖、檸檬汁及辣椒粉混勻即為美式烤肉醬備用。
3.備炭爐，放上醃好的雞翅烤至熟化後，沾上醬汁，撒上香菜即可。