2016.08.29
五十銅板出好菜-蜜汁豆乾
家常的豆干還能煮什麼呢，師傅今天要把它變成像零食一樣鹹甜夠味，一口接一口的好料喔。
大黑豆干、柴魚10g、白芝麻2大匙、蔥段30g、辣椒1支、八角3粒
糖、醬油、水
1. 大黑豆干一開八，切成小方塊狀；紅辣椒拍裂備用。
2. 熱一炒鍋，下油、蔥、辣椒、八角炒香後，下醬油滾煮生香，再下水、糖、豆干煮約20分後，加入柴魚屑煮到收汁，起鍋後灑上白芝麻即可。
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