五十銅板出好菜-福菜滷苦瓜

夏天盛產的苦瓜2條才50塊啊，今天師傅要用苦瓜來做涼拌菜喔，加上撇步酸香開胃透心涼，一定要學起來！

苦瓜2條、洛神花3朵、福菜50g、薑末

醬油、鹽、糖、白胡椒粉、香油、高湯800cc

1. 苦瓜洗淨對切後，連籽切成大塊狀；福菜切碎備用
2. 熱炒鍋，下油、苦瓜塊煎至2面金黃後，下福菜、薑末炒香，再下醬油滾煮生香，下高湯、鹽、糖、胡椒粉、洛神花煨煮10分後，淋上香油即可起鍋。