五十銅板出好菜-青椒皮蛋豆腐

今天師傅要把家常的青椒，變成超好吃的料理，保證上桌馬上被掃光光，多買也不用怕喔。

青椒2顆、皮蛋1粒、嫩豆腐1塊、蔥花

醬油膏、薑末20g、鹽、糖、香油

1. 皮蛋去殼切小丁；青椒去籽切片狀備用。
2. 熱平底鍋，下青椒片乾鍋煎到表皮微焦變軟後，切小丁備用。
3. 取一水晶碗，下青椒、皮蛋、所有調味料混勻後，放到嫩豆腐上，再灑上蔥花即可。