五十銅板出好菜-香蒸瓠瓜

瓠瓜真的很便宜又好吃啊，但是瓠瓜還有什麼吃法呢？今天師傅要教大家，更簡單好做又更香的瓠瓜吃法喔

瓠瓜1顆、蛋1顆、金勾蝦、鮮香菇2朵、薑絲15g

鹽、米酒、白胡椒粉、香油、豬油、高湯200cc

1. 瓠瓜洗淨去皮，切成薄片排入蒸盤中；雞蛋打散、香菇切絲備用。
2. 熱一炒鍋，下豬油、金勾蝦、香菇炒香後，下蛋炒到金黃焦香，再下高湯煮勻備用。
3. 將作法2淋到作法1蒸盤上，入蒸鍋蒸約8分鐘即可。