餐廳好滋味-香韭如意甜不辣

便當菜很常見的甜不辣，今天要變身飯店料理囉，而且聽說還能很高雅，這到底是怎麼一回事。

韭菜花100g、紅辣椒1根、金針菇50g、芹菜50g、圓片甜不辣120g

米酒、醬油膏、烏醋、香油2大匙

1. 金針菇切4公分段；韭菜花切3公分段；甜不辣由中間橫片成2薄片，再分切細條備用。
2. 熱一炒鍋下香油2大匙、韭菜花頭及紅辣椒絲、金針菇、 芹菜混合炒香後，下甜不辣、高湯少許悶煮入味，最後下調味料炒拌均勻即可。