我動口你動手-黑胡椒鐵板牛柳

台式料理必點的黑胡椒鐵板牛柳，一般餐廳都要過油香氣才會足，但是今天「免!!」一樣也可以輕鬆做出跟餐挺水準一樣的大菜唷!!

洋蔥粒100g、牛肉條(片)300g、蒜末30g、有鹽奶油1大匙

米酒1大匙、醬油膏1大匙、蠔油1大匙、糖1/3匙、香油2大匙、黑胡椒(粗粒)1大匙、水4大匙

1. 取一水晶碗，入牛肉、調味料，蒜末拌勻醃入味備用。
2. 取一炒鍋，入少許油爆香洋蔥粒、醃好的牛肉、水拌炒均勻。
3. 同鍋，下入奶油拌炒幾下，盛入鐵板即可。