2016.06.29

大師有撇步-義式海鮮沙拉

義式海鮮沙拉

今天鳳書買到一罐很特別的醬油啊,特別標示說沒加任何糖,但吃起來確很甘甜,這到底是什麼樣的醬油,又可以做成什麼樣的好料呢?


食材
雞胸肉1片、牛番茄丁50克、洋蔥碎20克、九層塔絲5克、全麥吐司3片
調味料
檸檬汁10c.c.、初榨黑橄欖油30c.c.、鹽胡椒適量
做法
1.酪梨丶蘋果丶小番茄切片;芝麻丶杏仁片炒香備用。
2.備鍋滾水,下白蝦丶中卷燙至熟後撈起,冰鎮待涼後切片備用。
3.取一水晶碗下所有沙拉醬材料調勻備用。
4.取成品盤放上美生菜、水果料,淋上調好沙拉醬,再撒上芝麻、杏仁片即可。

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